无(wú)菌蛋是(shì)什么，无菌蛋是(shì)什么(me)蛋相信很多小伙伴应(yīng)该(gāi)都(dōu)听说过无菌蛋，无(wú)菌(jūn)蛋现在在日本比(bǐ)较常(cháng)见，国(guó)内的(de)无菌蛋较少，下面小编(biān)为大家介绍一下，无菌蛋和普(pǔ)通鸡(jī)蛋之间有什么区别的。

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无菌(jūn)蛋是什么，无菌蛋是什么蛋

无菌蛋是(shì)什么

　　无(wú)菌蛋是日本(běn)岩手农场的专利技术(shù)，它是采(cǎi)用(yòng)巴(bā)氏(shì)消毒(dú)法进行杀(shā)菌消(xiāo)毒的鸡(jī)蛋。

　　这种鸡蛋经过(guò)严格的处理，里面含有的细菌非常(cháng)少，可以生吃。

无(wú)菌蛋和普通鸡蛋(dàn)有什么区别

　　1、包装(zhuāng)

　　相对(duì)于(yú)普(pǔ)通鸡蛋超(chāo)市里面无(wú)菌蛋(dàn)的包装一般都(dōu)会打上P的字(zì)样，表示这些(xiē)蛋是经(jīng)过严格加工处理(lǐ)过的(de)鸡(jī)蛋可以(yǐ)放心食用(yòng)。

　　另外(wài)有(yǒu)些无(wú)菌蛋甚至还会(huì)打上(shàng)最佳食(shí)用日(rì)期的标示(shì)，以确(què)保无菌(jūn)蛋不会过期。

　　2、形(xíng)状大小

　　相(xiāng)对(duì)于普通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋整体呈(chéng)现淡白(bái)色，并且大小均匀。

　　蛋皮白净自然(rán)，蛋体完好无(wú)损，蛋清(qīng)为乳白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡(jī)蛋(dàn)是一款可(kě)以生食的蛋，并(bìng)且相对(duì)于普通鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)的味道醇(chún)香自然，并且不(bù)会(huì)有很大的(de)腥味，蛋所含的细菌也(yě)是非常(cháng)少的，蛋有(yǒu)机硒比普通(tōng)蛋高(gāo)3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普(pǔ)通鸡(jī)蛋来说(shuō)，无菌(jūn)蛋包装比较精(jīng)致价(jià)格相(xiāng)对来说也比较贵，虽说外表(biǎo)上看(kàn)起来和普(pǔ)通鸡蛋没有(yǒu)什么(me)两样(yàng)，但无(wú)菌蛋的生产加工与普(pǔ)通鸡(jī)蛋是(shì)有很(hěn)大的区别(bié)的(de)。

无菌鸡蛋如(rú)何生产

　　无菌(jūn)蛋是(shì)历(lì)经大(dà)巴除菌法来开展过消毒杀菌的(de)生鸡(jī)蛋，从一开始就遭(zāo)受(shòu)严苛的控(kòng)制和解决，因而所带有的危害(hài)病菌非常少(shǎo)，是可以(yǐ)直接生吃的。

　　但并并不一定(dìng)的(de)菌(jūn)都被消灭没了，有(yǒu)一些病(bìng)菌是大(dà)巴除菌法(fǎ)所不(bù)可以消(xiāo)灭的，因此 无菌(jūn)蛋并并不是(shì)沒(méi)有病菌，仅仅相对性于一般(bān)蛋而(ér)言病菌较为(wèi)少而已。

　　而由于无(wú)菌蛋杀过菌(jūn)，里边(biān)的(de)危(wēi)害(hài)病菌(jūn)所(suǒ)有被解(jiě)决(jué)干净，因(yīn)而保存期十分短，每一只生鸡(jī)蛋的(de)的身上都是有标识，标出可食时间，过(guò)上一三、五(wǔ)天，蛋就不可以直接生吃了。

　　实际上不止是(shì)日本国的(de)无菌蛋，全球许多(duō)地区都(dōu)是有无(wú)菌蛋，尤其(qí)是(shì)英国，无菌蛋那样(yàng)的制成品实际上是英(yīng)国一开始的，她们会将(jiāng)鸡(jī)蛋制(zhì)成(chéng)美(měi)味的(de)调味品这(zhè)类的(de)，因(yīn)此(cǐ) 创造发明了那样一(yī)个除菌又维持生(shēng)鸡蛋美味可(kě)口纯天(tiān)然的技(jì)术性。

　　而日本国的(de)无菌蛋，不仅是选用了(le)巴氏消(xiāo)毒(dú)法，也(yě)是(shì)加工厂在生(shēng)鸡蛋(dàn)还未产(chǎn)出率，雏(chú)鸡情况的情况下就严苛把控m是什么意思性取向了(le)，日(rì)本国的食品(pǐn)质监是(shì)十分严(yán)苛的，特别是(shì)在生鸡蛋那样的(de)东(dōng)西，从雏鸡刚开始(shǐ)就严苛挑选(xuǎn)，去除瘟鸡，随后全设(shè)备化(huà)的将生鸡蛋进(jìn)行一(yī)系列的除菌(jūn)，清理，封袋(dài)，进入车内(nèi)运(yùn)送。

　　因此 ，实际上(shàng)是(shì)一整套完善(shàn)的设备和看(kàn)待(dài)食品的严苛(kē)全过程，才铸就了(le)日本国的无菌蛋(dàn)。

无菌蛋真的无菌(jūn)吗

　　无菌蛋虽然经(jīng)过消毒(dú)处理，但是巴(bā)氏(shì)消毒并不能杀灭(miè)鸡蛋中所有的细菌，可能仍然会(huì)有少量残留，因此日(rì)本(běn)的无菌蛋(dàn)一般都(dōu)是有保质期的，大多数情况下都(dōu)在7-10天，尽量在保质期内吃完。

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